El verano ha sido ajetreado pero no nos hemos olvidado de vosotros, asi que hoy os mostramos algo muy rico para que veais que seguimos al pie del cañón ... esperamos que os guste:
Os vamos a preparar unas tapas ricas ricas ... para que veais como utilizar los ricos productos de las Cinco Villas.
Tosta de fullatre con pimientos confitados, espárrago verde y lascas de queso Dos Arbas
Confitaremos los pimientos en aceite y ajos, y si quereis se puede añadir hierbas aromñaticas al gusto de cada uno.
Limpiamos los espárragos y los hacemos a la plancha.
Cortamos el fullatre (bizcocho) a rebanadas y lo tostamos ligeramente en el horno.
Montamos la tapa: ponemos como base la rebanada de fullatre, sobre la cual colocamo dos pimientos confitados, dos espárragos, el queso (lascas o tiras), decoramos con el jugo emulsionado de los pimientos y listo!
A disfrutar de una tapa sencilla, con productos de la tierra y RICA RICA !!!
PD: si quereis darle un toquecito crujiente, podeis cortar unos trocitos finos de espárragos en crudo , pasarlos por un bowl con agua y hielo para que quede crujiente y colocarlo sobre la tapa.
Esperamos vuestros comentarios, a ver si os animais a prepararlo.
Ingredientes:
4 rebanadas de fullatre
1 lata de pimientos del piquillo ecológicos de Ejea.
8 espárragos verdes
1 cuña de queso curado de oveja Dos Arbas
2 dl de aceite de oliva virgen extra de Santa Engracia
Ajos
